Aksaray Hakkında Kısa Bilgi; Türkiye’nin İç Anadolu bölgesinde yer alan Şehridir. Tarihi boyunca önemini yitirmeyen Aksaray 1989′da Niğde’den ayrılarak Şehir olmuştur. Milattan önce 8 bin yıllarına kadar uzanan tarihi serüveninde pek çok milletlere ev sahipliği yapıp kültürel ve tabii güzelliklerini içinde bulundurur. Kaplıcaları ile turistlere ev sahipliği yapmaktadır.
Meşhur Yemekleri; Soğanlama, Kuskus Pilavı, Erişte, Sıkma, Şepe, Höşmerim, Sarı Burma(Katmer), Saç Böreği, Bamya Çorbası, Çiğleme. Barbur, Kayısı Dolması, Domates Çorbası, Kerek
Yaygın Tarım Faaliyetleri; Hububat ürünleri; Çavdar, Pirinç, Yulaf, Sorgum, Mısır, Arpa, Darı, Buğday
Tarihi Yerleri; Orta Kuyu Kalesi ve Harabesi, Keçi Kalesi, Bedriyye Medresesi, Eğri Minare (Kızıl Minare), Zincirli Kale, Selime Camii, Tavşanlı Kale, Aksaray Kalesi, Ulu Camii, Eyüphisar Kalesi (Kale Balta), Zincirli Medresesi, Beramuni Medresesi, Ağzı Kara Han ,Sultan Han, Alay Han, Somuncu Baba Türbesi (Hamid-i Aksarayi), Cemaleddin-i Aksarayi Türbesi, Hangah ve Darphane, Ziga Kaplıcası, Acem Höyük, Ihlara Vadisi, Hamamboğazı Tuzlusu Kaplıcası, Ağaçaltı Kilisesi, Aşıklı Höyük
İlçeleri; Ağaçören, Eskil, Gülağaç, Güzelyurt, Ortaköy, Sarıyahşi
Meşhur Yemekleri; Soğanlama, Kuskus Pilavı, Erişte, Sıkma, Şepe, Höşmerim, Sarı Burma(Katmer), Saç Böreği, Bamya Çorbası, Çiğleme. Barbur, Kayısı Dolması, Domates Çorbası, Kerek
Yaygın Tarım Faaliyetleri; Hububat ürünleri; Çavdar, Pirinç, Yulaf, Sorgum, Mısır, Arpa, Darı, Buğday
Tarihi Yerleri; Orta Kuyu Kalesi ve Harabesi, Keçi Kalesi, Bedriyye Medresesi, Eğri Minare (Kızıl Minare), Zincirli Kale, Selime Camii, Tavşanlı Kale, Aksaray Kalesi, Ulu Camii, Eyüphisar Kalesi (Kale Balta), Zincirli Medresesi, Beramuni Medresesi, Ağzı Kara Han ,Sultan Han, Alay Han, Somuncu Baba Türbesi (Hamid-i Aksarayi), Cemaleddin-i Aksarayi Türbesi, Hangah ve Darphane, Ziga Kaplıcası, Acem Höyük, Ihlara Vadisi, Hamamboğazı Tuzlusu Kaplıcası, Ağaçaltı Kilisesi, Aşıklı Höyük
İlçeleri; Ağaçören, Eskil, Gülağaç, Güzelyurt, Ortaköy, Sarıyahşi